qq全民彩票官网首页·传统小吃桂花糕,一口让你回到小时候

  • 作者:匿名
  • 日期:2020-01-11 08:52:44
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摘要:读小学的时候,最香甜的回忆莫过于桂花松糕了,放学后,小摊贩们在学校门口售卖的桂花糕格外的香,每每还没有下课已经在渴望。但是这一方小小的桂花松糕,总是在心里有一个位置。柔软的糕体,咬一口就融化在口中,甜在心里。表面的一层糖桂花就是这块松糕的灵魂,若有若无的就香气就这么毫无防备的冲进感官。桂花糕中间也可以加入少量的红糖,会有另一番曼妙的滋味。▼ step 7将糖桂花倒入裱花袋,剪个小口,挤在切好的松糕

qq全民彩票官网首页·传统小吃桂花糕,一口让你回到小时候

qq全民彩票官网首页,读小学的时候,最香甜的回忆莫过于桂花松糕了,放学后,小摊贩们在学校门口售卖的桂花糕格外的香,每每还没有下课已经在渴望。

和大部分同学一样,家里是绝对不让吃小摊上出售的吃食,总是觉得卫生情况令人堪忧。然而,这样偷偷摸摸的吃才觉得过瘾,在回家之前一定会小心的擦干净嘴巴,和落在身上的碎屑,还会和同学互相检查一下。

后来,吃过更多更好吃的零食。但是这一方小小的桂花松糕,总是在心里有一个位置。

柔软的糕体,咬一口就融化在口中,甜在心里。表面的一层糖桂花就是这块松糕的灵魂,若有若无的就香气就这么毫无防备的冲进感官。

桂花糕中间也可以加入少量的红糖,会有另一番曼妙的滋味。这样的点心无论是炎炎夏日还是天气略凉的初秋,都是十分惬意的。

桂花松糕

· 制作材料 ·

松糕部分:

百钻糯米粉100g / 百钻粘米粉280g

百钻细砂糖70g / 水170g

装饰部分:

百钻糖桂花 适量

· 所需工具 ·

面粉筛 / 蒸笼 / 纱布

蒸笼垫 / 裱花袋 / 硅油纸

· 份量 ·

配方可以做1份

准备工作

1/备齐材料。

制作步骤

▼ step 1

用手将材料混合均匀,慢慢的注入水,边倒边用手将粉质抓至均匀松散的状态。

▼ step 2

将松糕部分所有的材料过筛,可以过筛2-3次,千万不要用手捏;这样粉质更细腻,蒸出来的松糕更加松软。

▼ step 3

在蒸笼中铺上纱布或者蒸笼垫,把松糕粉轻轻舀在蒸笼内,把表面刮平即可,无需按压。

▼ step 4

将水烧开,蒸15分钟即可,用勺子等器具拨开表面没有粉状物表明蒸熟了。

▼ step 5

蒸熟后稍微冷却一下,倒扣在硅油纸上,轻轻撕掉纱布。

▼ step 6

再用刀均匀的切成合适的大小。

▼ step 7

将糖桂花倒入裱花袋,剪个小口,挤在切好的松糕上即可。用裱花袋的话挤出来更均匀,造型上会更美观;如果没有,用勺子也是一样。

    (作者;匿名)
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